Madrid Fusión 2023
El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, acompañado por el diputado de Turismo, Francisco Javier Hidalgo, informó hoy de la presencia de Salamanca en Bandeja en Madrid Fusión, evento de carácter internacional que se desarrollará del 23 al 25 de enero.
Un total de 30 asociados (22 de ellos de forma presencial) forman parte de la expedición salmantina que bajo el paraguas de su Club de Productos Salamanca en bandeja tratará de visibilizar el potencial culinario de la provincia charra, con sabores de siempre pero también con espacio para la innovación en los fogones.
De este modo, reconocidos chefs, productores, escuelas de hostelería y figuras de calidad de los municipios de la provincia tendrán una presencia destacada durante los días que se desarrolle la feria, con programa completo de catas de productos y exhibiciones gastronómicas en horario de mañana y tarde.
Para ello, la Diputación, a través de la marca Salamanca en bandeja, cuenta con un stand propio de 24 metros cuadrados, donde se mostrará a los paladares más exigentes que el “sabor Salamanca” es sinónimo de calidad, versatilidad e innovación.
ESTABLECIMIENTOS DE HOSTELERÍA
Café Bar Especial XireX
Viró Gastrobar
Los Álamos Gastrobar
Castillo del Buen Amor
Restaurante Estoril
Casa Conrado
Castillo de Montemayor
ESCUELAS DE HOSTELERÍA
Escuela de Hostelería Salamanca
Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes
FIGURAS DE CALIDAD
Indicación Geográfica Protegida Lenteja de la Armuña
Marca Garantía Ternera Charra
Marca Garantía Garbanzo Pedrosillo
Marca de Garantía Hornazo de Salamanca
Marca de Garantía Queso Arribes de Salamanca
Marca de Garantía Ibéricos de Salamanca
Denominación de Origen Arribes
Denominación de Origen Protegida Sierra de Salamanca
Indicación Geográfica Protegida Carne de Salamanca
PRODUCTORES
Ibéricos Crego
Quesos Filloy
Bodega Quinta de las Velas
Patatas Fritas Fátima
Bodega Castillo del Buen Amor
Quesos de Hinojosa
Obleas Pan de Ángel
Aceite AQ5
Legumbres Espino
Quesos Carlos Navas
Valdelicias productos Gourmet
Bacalao M.Bueno