Capa Cárdena
En Capa Cárdena comercializamos carne de Morucha procedente de ganadería propia, extensiva y regenerativa, desarrollada en la dehesa salmantina.
Nuestro modelo de producción busca equilibrar la obtención de alimentos de calidad con la mejora continua del suelo, la biodiversidad y el ecosistema que rodea a la explotación. Nuestros animales se crían en libertad en la dehesa salmantina y son alimentados de forma natural, lo que nos permite ofrecer una carne auténtica, tierna y con identidad propia.
Trabajamos con especial cuidado la selección, maduración y preparación de cada pieza para garantizar la máxima calidad desde el origen hasta la mesa.Capa Cárdena nace con el objetivo de acercar al consumidor una experiencia gastronómica diferente, basada en el producto de origen, el sabor real y el respeto por la tradición ganadera de Salamanca.
Nuestro modelo de producción busca equilibrar la obtención de alimentos de calidad con la mejora continua del suelo, la biodiversidad y el ecosistema que rodea a la explotación. Nuestros animales se crían en libertad en la dehesa salmantina y son alimentados de forma natural, lo que nos permite ofrecer una carne auténtica, tierna y con identidad propia.
Trabajamos con especial cuidado la selección, maduración y preparación de cada pieza para garantizar la máxima calidad desde el origen hasta la mesa.Capa Cárdena nace con el objetivo de acercar al consumidor una experiencia gastronómica diferente, basada en el producto de origen, el sabor real y el respeto por la tradición ganadera de Salamanca.
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