Castillo de Montemayor
En Restaurante Castillo de Montemayor nos basamos en la filosofía denominada “slow food” o “kilómetro 0”. Una filosofía gastronómica que nace de la idea de salvaguardar el patrimonio tradicional gastronómico de la región recurriendo a sus productos y productores locales.
Con esta forma de trabajo fomentamos la actividad económica, social y cultural de la zona. Colaborando en; la interrelación entre el productor y restaurador, reactivando la microeconomía local, recuperando el uso de productos autóctonos y difundiendo nuestra gastronomía local. Todo ello con el fin de conseguir una mayor sostenibilidad en el entorno rural, evitando así uno de los grandes problemas que existen, su despoblación.
No sólo nos limitamos a la gastronomía sino que introducimos todos los recursos locales como la artesanía del castaño, la cerámica local, nuestros paisajes, nuestro museo, nuestra historia, etc. Buscamos despertar en nuestros visitantes algo más que el apetito gastronómico, le invitamos a vivir una experiencia completa en todos los sentidos.
Tlfno. Contacto & Reservas: 926161818 - 676918121
Con esta forma de trabajo fomentamos la actividad económica, social y cultural de la zona. Colaborando en; la interrelación entre el productor y restaurador, reactivando la microeconomía local, recuperando el uso de productos autóctonos y difundiendo nuestra gastronomía local. Todo ello con el fin de conseguir una mayor sostenibilidad en el entorno rural, evitando así uno de los grandes problemas que existen, su despoblación.
No sólo nos limitamos a la gastronomía sino que introducimos todos los recursos locales como la artesanía del castaño, la cerámica local, nuestros paisajes, nuestro museo, nuestra historia, etc. Buscamos despertar en nuestros visitantes algo más que el apetito gastronómico, le invitamos a vivir una experiencia completa en todos los sentidos.
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